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正宗的燒麥餡的做法介紹(傳承千年的手藝)燒麥是江蘇省徐州市的特色小吃之一，歷史悠久，以它原汁原味、皮薄餡嫩、鮮美可口的特點，享有美食盛譽。而制作燒麥的關鍵當然是餡料，下面我們來介紹一下正宗的燒麥餡的制作方法。
準備材料
豬絞肉、蝦仁、熟瘦肉、鮮絞肉、冬筍、香菇、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、醬油、花生油。
制作過程
1. 將所有的肉和蔬菜處理干凈，分別剁成小顆粒，調入各種調味料;
2. 將剁好的餡料放在深碗里，用力抓揉餡料，至餡料黏成一團;
3. 加入少許溫水加入到餡料里，必須分兩次加，每次加完水之后也要抓揉一下餡團，確保充分吸收水分;
4. 加入適量花生油，使餡團變得光滑、有彈性;
5. 將調好的餡料搓成圓球形，放到薄餃子皮里，煮熟后即可食用。
小貼士
1. 餡料一定要攪拌均勻，這樣可以保證每一個燒麥都吃到餡料的各個部位，更加美味;
2. 加水過程一定要分兩次，每次都要徹底抓揉;
3. 制作燒麥要選用瘦肉精瘦、質地細嫩的肉類，這樣做出來的燒麥口感更好。
正宗的燒麥餡的制作方法簡單易行，而且燒麥的口感鮮美誘人，是不少人摯愛的美食。不妨在家里嘗試制作一下，體驗下親手做出的燒麥滋味吧!
以上是小編關于“正宗的燒麥餡的做法介紹”的全部介紹，如果你還有這方面的問題，可以在線留言與我們進行交流。
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標題：正宗的燒麥餡的做法介紹
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