鹵牛肉是指用鹵的具體方法解決出來的牛肉，煮開煮逶后，色調(diào)粽色，表層有光澤度，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補(bǔ)中益氣丸、滋潤(rùn)腸胃、強(qiáng)壯骨筋、止咳化痰溫里、解渴止涎之功效與作用，適合于腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋酸痛、缺鐵性貧血病久及面黃眼花的人吃用。

鹵牛肉的做法

1.首選小腱子肉，這部位的肉，肉中帶筋。

2.清水洗凈，加浸過牛肉的涼水，3片生姜、3勺料酒 ，中火燒開

3.水開后開蓋再煮3分鐘，牛肉撈起用涼水沖洗干凈

4.另取一鍋，洗凈后的牛肉加之前準(zhǔn)備好的生抽和老抽腌制兩小時(shí)

5.腌制后把除鹽外，把剩下的鹵料加入鍋中，然后加剛好漠過牛肉的清水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉1個(gè)鐘

6.加入準(zhǔn)備好的鹽后，開蓋繼續(xù)煮至筷子可以橫插入牛肉關(guān)火，切片裝盤

培訓(xùn)時(shí)間

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，一般5天學(xué)會(huì)，看個(gè)人情況而定

再度呈現(xiàn)你的人生道路，食尚香就是你改變命運(yùn)的起始點(diǎn)，無論是想工作或是自己創(chuàng)業(yè)，這一個(gè)讓你理想，全程服務(wù)安全保障，可隨時(shí)隨地?fù)艽螂娫捲蹅兪成邢闩嘤?xùn)或是在線報(bào)名!