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陽春面又稱稱光面，是江南地區著名的漢族面食小吃，作為淮安的一大特色。陽春面清湯白面看似無味，實際上精華都在蔥油里，所以要想做好一碗陽春面，較重要的就是炸蔥油和豬油，一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味，陽春面透出一份清香，一份醇鮮;透著一份矜持的懷舊，一份自賞的孤芳，在這里才真正體現出回家的感覺。
【培訓內容】
1、培訓項目的系統講述;
2、培訓項目原料的選購;
3、培訓項目食材的預加工;
4、培訓項目加工的基本標準;
5、培訓項目加工的工藝步驟;
6、培訓項目經營定價原則;
7、培訓項目調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧，投資分析,經營管理。
【特點】
1.可流動經營，可開店經營，經營選址靈活，商場，商業街，居民區等都可以經營;
2.工藝簡單，操作效率高，能夠現做現賣，完全體現新鮮的現代餐飲要求;
3.輔料科學，口感特別，營養均衡，符合現代營養理念;
4.以特的加工方式充分激活營養的活力，營養成分更有利于吸收。
【后續服務】
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。
餐飲行業的投資門檻較低，而且回報可觀，一直很受想小本創業者的歡迎。現階段做餐飲仍是具有賺錢潛力的項目，對于初次創業的朋友們來說，選擇小型餐飲項目，逐漸累積經驗和資本，然后在慢慢把企業做大做強。現當下最熱門的餐飲行業里就屬小吃了，不僅投資小，回報可觀，而且還易上手，是想創業朋友們的好選擇。
