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綿陽(yáng)米粉是四川綿陽(yáng)地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，有一千多年的歷史，偉人蔣公琰微服私訪時(shí)，品嘗過(guò)綿陽(yáng)米粉后，建議改粗變細(xì)，更方便入味，更勁道，此后就形成了全國(guó)獨(dú)有的細(xì)米粉特色，品嘗過(guò)綿陽(yáng)米粉后，若去綿陽(yáng)西山旅游，方能領(lǐng)悟綿陽(yáng)獨(dú)特傳統(tǒng)飲食文化。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、川味面食原材料(香料)的識(shí)別及作用。
2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)。
4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。
5、碗底的調(diào)制技術(shù)。
6、成品面條的搭配技術(shù)。
7、各類面臊的制作方法和保存方法。
8、綿陽(yáng)米粉制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。
9、綿陽(yáng)米粉開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
10、綿陽(yáng)米粉投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。
11、綿陽(yáng)米粉調(diào)味品及原料的貨源渠道。
12、綿陽(yáng)米粉經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
【教學(xué)模式】
綿陽(yáng)米粉全套技術(shù)和配方一并教給您。學(xué)員先嘗后學(xué)、全實(shí)際操作包教包會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間3-5天，知道學(xué)會(huì)為止，中途不再收任何費(fèi)用。
綿陽(yáng)米粉是所有米粉中最細(xì)的，不容易斷，而且更勁道，想學(xué)習(xí)綿陽(yáng)米粉去哪里學(xué)最正宗呢?來(lái)我們食尚香學(xué)習(xí)，我們是專門做小吃培訓(xùn)的，老師都是有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的，技術(shù)也是從當(dāng)?shù)貙W(xué)到的，如果想學(xué)，不妨先來(lái)我?？疾煲幌?，滿意后在學(xué)習(xí)。
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