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燒雞翅的制作方法(快手家常做法)
材料準備
雞翅、蔥、姜片、料酒、醬油、生抽、老抽、白糖、鹽、干辣椒、花椒
制作步驟
1.將雞翅洗凈，切去兩端雞肉較少的部分。
2.蔥切段，姜切片。
3.將雞翅放入鍋中，加入蔥、姜片、1勺料酒和適量的水，用大火煮開后繼續煮3分鐘。
4.撈出雞翅，瀝干水分，劃幾刀。
5.熱鍋涼油，小火將雞翅兩面煎至金黃色。
6.加入3勺醬油、1勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、鹽、干辣椒、適量的水，翻炒均勻，用小火燉煮10-15分鐘。
溫馨提示
1.雞翅煮熟后可以用刀在表面劃幾刀，以利于入味。
2.醬油的用量要多一些，可以讓雞翅上色，口感更好。
3.大火煎炸的時間不要過長，以免糊掉。
4.炒雞翅的時候，醬汁可以適量調整，喜歡微辣的可以加入更多的辣椒。
現在，快來試試這款又香又鮮的燒雞翅吧!
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