紅燒雞翅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　紅燒雞翅是一道較常見的家常菜，這種菜品色澤醬紅，皮酥肉嫩，咸香適口，滑嫩咸鮮，做法多樣，流傳盛廣。紅燒雞翅制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以雞翅、干椒等為原材料，經(jīng)洗凈、燉煮、撈起、控干、調(diào)汁、熱油、烹炸、澆汁、勾芡等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，具有美容養(yǎng)顏、活血健脾、益氣補(bǔ)虛等功效，備受人們喜愛。

　　紅燒雞翅培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　紅燒雞翅培訓(xùn)課程

　　一、紅燒雞翅的各種類型

　　二、紅燒雞翅加工中常用的原材料

　　三、紅燒雞翅加工的生產(chǎn)流程

　　四、紅燒雞翅加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、紅燒雞翅加工中的要點(diǎn)

　　六、紅燒雞翅加工中各種的情況

　　七、有關(guān)紅燒雞翅保質(zhì)期

　　紅燒雞翅培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　紅燒雞翅培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響紅燒雞翅成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.紅燒雞翅的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種紅燒雞翅的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)紅燒雞翅的質(zhì)變影響