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螺螄粉是廣西柳州的特色美食，以其獨(dú)特的味道聞名全國(guó)。近些年來(lái)，螺螄粉的門店如雨后春筍般拔地而起，在全國(guó)各地都流行開(kāi)來(lái)，而袋包裝的螺螄粉更是在網(wǎng)上火爆起來(lái)，很多人都被其酸爽鮮辣燙等獨(dú)特的美味而征服。很多外地人剛開(kāi)始聞到螺螄粉的味道，總覺(jué)得是有著一股“臭”味，但只要吃過(guò)后都對(duì)其贊不絕口，成為其忠實(shí)的粉絲。而螺螄粉也就這樣在外地發(fā)展開(kāi)來(lái)，成為了獨(dú)特的項(xiàng)目之一。
螺螄粉培訓(xùn)口味品種：
螺螄粉培訓(xùn)課程內(nèi)容：
1、原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和采購(gòu);
2、原材料的選購(gòu)技巧以及初加工制作;
3、米粉的浸泡方法和注意事項(xiàng);
4、螺螄的挑選以及初加工制作;
5、螺螄粉高湯的熬制以及制作配方;
6、秘制辣椒油的制作以及配方比例;
7、秘制酸筍、酸豆角、腐竹、花生等制作;
8、螺螄粉的制作全流程以及制作技巧。
螺螄粉培訓(xùn)流程：
1.專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，傳授配方配料;
2.老師現(xiàn)場(chǎng)操作示范，學(xué)員邊看邊記邊學(xué);
3.學(xué)員操作練習(xí)制作，老師在旁檢查指導(dǎo);
4.學(xué)員反復(fù)練習(xí)，熟練操作，制作成品;
5.成品考核，傳授開(kāi)店經(jīng)營(yíng)流程以及經(jīng)營(yíng)技巧。
南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校食尚香小吃培訓(xùn)歡迎各位學(xué)員前來(lái)考察品嘗，傳授秘制配方，手把手教學(xué)，全套技術(shù)流程無(wú)保留制作，以實(shí)踐為主，理論為輔，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。
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標(biāo)題：那家螺螄粉培訓(xùn)好
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