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紅燒鱔段它是一種在餐飲行諸多菜肴中來講比較新奇美味的美食，以新鮮黃鱔為主要食材，搭配青辣椒、紅辣椒、豆瓣醬、細鹽、蔥段、味精、姜片等輔材進行烹制出品，且在我國擁有悠長的歷史時間。
1.講述紅燒鱔段的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.紅燒鱔段輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.紅燒鱔段設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
食尚香南寧小吃培訓品牌的紅燒鱔段口味豐富，顛覆傳統菜肴，以潛心研發紅燒鱔段口味及新品開發為重點，有實力、有保障，來食尚香學習紅燒鱔段培訓，讓您的創業路上更加開闊，致富路上更加順暢!
1、紅燒鱔段無需大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下崗職工、待業人員、打工青年、小本創業人群尋求創業掙錢的合適選擇。
2、紅燒鱔段培訓技術投資小，市場大，前景廣，即可定店經營，也可以流動銷售。
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