民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，黃鱔是大眾生活一年四季常見的食物，但以小暑前后者最為肥美。黃鱔味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高，其滋補(bǔ)氣血功效尤其顯著，尤其是對(duì)病后體虛，身體虛弱，營養(yǎng)不良有較好的滋補(bǔ)營養(yǎng)作用，對(duì)于生長發(fā)育中的兒童來說適量食用會(huì)強(qiáng)壯體質(zhì)。紅燒鱔段是一道美食，鮮香美味，鱔魚肉質(zhì)滑嫩，辣椒清甜爽脆，蒜粒軟糯回甜，是一道餐桌上受大眾喜愛的美味佳肴。

　　食尚香紅燒鱔段小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.紅燒鱔段食材的處理;

　　2.紅燒鱔段原料的加工技術(shù);

　　3.紅燒鱔段輔料的配制方法;

　　4.紅燒鱔段的切配技術(shù);

　　5.紅燒鱔段開店經(jīng)營管理方法。

　　食尚香紅燒鱔段小吃營養(yǎng)價(jià)值

　　1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng);

　　2、鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;

　　3、鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

　　食尚香紅燒鱔段小吃培訓(xùn)時(shí)間

　　根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。

　　心動(dòng)不如行動(dòng)，想要學(xué)習(xí)正宗紅燒鱔段技術(shù)就到是食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，總部將竭盡全力為你的創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航!請(qǐng)相信我們，相同的價(jià)格我們一定能做的更好!相同的產(chǎn)品及服務(wù)，我們一定能給你一個(gè)更低的價(jià)格!