酥火燒是山西長治一帶特色傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，據(jù)傳曾在清代受過皇封，成為一道宮廷貢品，經過不斷改良，發(fā)展出更多品種。以面粉、驢油、芝麻醬、酵母粉、紅糖等為原材料。色澤金黃，酥脆爽口，層薄如紙，咸甜適口，質酥味醇，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、碳水化合物等成分，備受歡迎。

　　酥火燒培訓課程

　　1、面粉、驢油等食材挑選、辨別與處理，設施工具選擇與操作。

　　2、配料配搭、選料與存儲，實際操作，火候控制，設備維護。

　　3、和面、起酥與烙制技巧，了解進貨渠道，熟悉完整配方與制作流程。

　　4、傳授市場調查、投資預算、門店裝修、運營管理、營銷推廣等要點。

　　酥火燒培訓時間

　　小吃培訓經驗豐富的老師面對面教學，小班管理，不限制學習時間，隨到隨學，學得快慢看個人學習與吸收能力，短則幾日慢則幾周，有不懂隨時可以請教。具體安排早晨六點至十一點，下午兩點到六點，學不會可免費復學。

　　酥火燒做法講究，食材易得，價廉物美，小本投資，四季經營，盈利豐厚，食尚香石家莊餐飲培訓老師經驗豐富，實操為主，盡心盡力，零基礎學得會。現(xiàn)在已經功成名就的人都喜歡思苦憶甜，畢竟他們是從艱苦的歲月中走出來的，這是奮斗的歲月，值得銘記。餐飲投資創(chuàng)造你的成功歷史。