石家莊大碗菜是我國傳統(tǒng)特色農(nóng)村宴席菜品，來歷已不可考，常做下酒菜、特色小吃等，廣為流傳，經(jīng)久不衰，風靡全國各地，品種豐富，口味多樣。以肉類、蔬菜、魚鮮等為原材料，色澤鮮艷，軟嫩咸鮮，香味濃郁，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素等成分，老少咸宜，備受歡迎。

　　石家莊大碗菜培訓課程

　　1、整個生產(chǎn)工藝與秘方，了解如何挑選材料，如何講價，如何處理與保存。

　　2、做好相應的準備工作，將肉類、蔬菜等材料處理，魚肉切配腌制好。

　　3、將食材放入碗中碼放好，掌握蒸制的火候，上桌前放入蔥蒜等輔料。

　　4、老師帶著學員操作，重復練習，把技術摸透，學習相應經(jīng)營管理等技巧。

　　石家莊大碗菜培訓時間

　　我們的培訓時間不做限制，學不會學得慢都可以安排到下一期繼續(xù)學習，一般兩三天就能掌握，選擇的項目多幾周就能學會，看個人基礎和用心程度。節(jié)假日無休，具體時間上午八點至十點，下午兩點至六點。

　　石家莊大碗菜培訓做法挺簡單，食材較常見，價格不貴，種類多滿足多樣化需求，能適應各地人的口味，在市場上有著較高知名度，具有相應的投資價值。其實年輕人是不太愿意干服務業(yè)的，臟累苦不說，收入也不是很高，看上去也不是很體面。食尚香石家莊小吃培訓班培訓的項目熬過苦難即晴天。