麻球是西安地區常見的傳統小吃。糯米粉加水揉成團分小塊煮熟撈起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘，取出即可炸制。 由于糯米黏滯、難于消化，所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃。

麻球培訓內容

1.講述麻球的發展史及特色特點

2.參觀麻球的制作流程

3.麻球方法及麻球原材料處理方法與技巧培訓

4.麻球肉類食物的腌制、制作技術培訓

5.麻球蔬菜類食物處理方法、處理技巧培訓

6.麻球所需調味配料的配制與制作技術

7.麻球辣椒、配料的制作方法

8.麻球肉質類食物、蔬菜食物、調料等材料的保管及存放方法

培訓價格

食尚香西安小吃培訓學校學習期間包吃包住，包一切材料費，學員報名時一次性交納學費，絕無額外收費

麻球的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。中醫典籍《本草經疏論》里對糯米的養生保健作用做了充分的說明，說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中(指人體胃部)自溫，力便亦堅實;溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。”