韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。

韭菜盒子培訓內容

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等

2.項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富

4.原料存放、保鮮技術

5.韭菜盒子菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓

6.韭菜盒子肉類、海鮮腌制技術培訓

7.韭菜盒子實際烤制培訓，配料采購指南

8.開店流程及裝修指導

培訓時間

食尚香西安小吃培訓學校學習周期7天學會，能獨立操作各類韭菜盒子的調配技術

韭菜盒子，膠東地區(煙臺.青島)也稱哈餅，臨沂部分地區將形如餃子的韭菜盒子稱攤餃子，是一種以面粉，韭菜加海米活豬肉，以及雞蛋為主要原料加工制作而成的食品小吃。素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營養。