胡辣湯尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

胡辣湯培訓內容

1.課程內容涵蓋較廣 ，精選流行款式胡辣湯授課，由簡入繁漸進式學習

2.胡辣湯文化了解

3.原材料甄選，設備選擇推薦

4.適合興趣愛好學習者, 就業工作者 ,開店創業者

培訓時間

食尚香西安小吃培訓學校不限制學習時間，手把手教學，學會為止，一般5天學會，看個人情況而定

胡辣湯是中原地區小吃系列中的一絕。雖然它源于清代，大興于民國初年，之后卻花樣不斷翻新。至今若行走在大街小巷口，隨處都能見到它的身影。它以大眾化的品位和低廉的價格，始終是人們早餐的首選。