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豬肚煲雞是廣東特別有名的一道特色養生煲湯，是用豬肚直接包裹住雞放入水煮煲煮出來的，因此又叫豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。豬肚煲雞煲煮的時候會放入胡椒，具有行氣、暖胃、溫補、祛寒、排毒的功效，胡椒使用整顆白胡椒，口味更純正。
食尚香豬肚煲雞培訓內容：
1.豬肚煲雞原料的選擇和采購;
2.豬肚、雞的清洗和處理;
3.腌制和調料的制作;
4.豬肚包雞的手法學習;
5.豬肚煲雞的制作和火候、時間的控制;
6.中藥材、胡椒的配制;
7.豬肚煲雞的成品出鍋。
食尚香豬肚煲雞實際操作培訓流程：
1.專業名師現場手把手教學操作，學員在旁學習和做筆記;
2.學員按照標準流程制作練習，師傅在旁指導學員操作;
3.學員獨立完成制作成品，師傅點評并給出指導和改進意見;
4.學員自我摸索，師傅指導迷津，學員反復練習，熟練制作出正宗口味為止。
食尚香豬肚煲雞培訓流程：
1.專業師傅手把手實戰教學，詳細解析技術和配方;
2.在實戰中詳細介紹理論學習階段中的所有知識;
3.制作基本手法和各種口味的調制以及火候的把握;
3.講解原料的采購、存放、保鮮方法;
4.開店選址、店面裝修設計、菜單設計等;
5.免費傳授開店技術和經營小技巧等。
在食尚香小吃培訓學校學習豬肚煲雞技術，全程手把手教學，詳細解析各個細節和操作，讓學員更容易看懂和理解，技術配方全部毫無保留的傳授給學員。新鄉小吃培訓食尚香小吃培訓學校承諾免費提供食宿，不限制學習時間，學員親自動手操作練習，直到學員完全掌握為止。
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