牛肉餅，盡管“宮廷”一說有些夸大其詞，但是大眾對于這牛肉餅的美味是沒有抗拒力的，以前都是上貢的貢品，達官顯貴才能吃得到，這個叫法一直沿用至今。西安牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售此餅大有名氣。牛肉餅以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而聞名。

　　食尚香牛肉餅小吃培訓內容

　　1：講述牛肉餅原材料基礎知識;

　　2：面粉的選擇，牛肉的處理，工具選擇;

　　3：和面技巧，餅的和面方式，制餅過程;

　　4：火候，調味料的選擇和使用;

　　5：設備采購以及原材料采購途徑。

　　食尚香牛肉餅小吃培訓優勢

　　投資小，快速見效益，基本上沒有風險，當月投資，當月收益。不用要廣告宣傳，沒有必要豪華裝修，店面選址廣泛，可在超市、步行街、學校、 商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營。產品風味獨特，能滿足男女老少各類消費群體。

　　食尚香牛肉餅小吃培訓時間

　　學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。一般3-5天左右，不限制學習時間，根據個人學習掌握能力，包教包會，學會為止。

　　食尚香餐飲培訓總部自成立以來，已經有了十幾年的教學經驗，經驗十分豐富，培訓過的學員基本都已經成功開店或者自己當上專業的小吃餐飲大廚，食尚香歷經十幾年的小吃培訓路程，見證了無數學員的創業成功案例，食尚香全心全意為每一位學員服務，目的是讓學員能真正掌握小吃技術，并且包學包會。