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骨湯面課程介紹：
骨湯面營養(yǎng)豐富，口味清淡，適合各類人群食用。骨湯面的面條經(jīng)過搗、揉、抻、拉、摔、摜等操作，拉出來的面條柔韌綿長，粗細均勻，面香十足，不易爛，口感爽滑。
骨湯面培訓品種：
清湯骨湯面、酸菜骨湯面、紅燒骨湯面、麻辣骨湯面、番茄骨湯面等。
課程內(nèi)容：
1.原料和佐料的選購和認識;
2.和面、醒面技術(shù)學習;
3.面條的制作;
4.骨湯的熬制和調(diào)味;
5.面條的煮制和口味變換;
6.臊子的烹飪;
7.餐具廚具的購買;
8.店面選址、裝修、經(jīng)營等學習。
培訓方式：
食尚香專業(yè)面食班師傅手把手授課，配方技術(shù)不保留，學員全程親自動手練習，師傅指導，理論和實踐結(jié)合，實踐為主。
培訓時間：
食尚香隨到隨學，長期招生。學習時間靈活，可根據(jù)學員時間調(diào)配，不限制學習時間，反復練習，直到完全掌握熟練，做出滿意口味為止。
食尚香秉著認真負責的態(tài)度教好每一個學員，師傅手把手教學，學習期間有精確的配方單子。隨到隨學，兩個人學習只收取一個人的費用，學習期間提供食宿。可先品嘗后學習，學骨湯面技術(shù)就到食尚香。
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