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項目介紹：
雞塊米線又稱為雞丁米線，以香、爽、辣而著名。雞塊米線是采用雞湯為高湯;雞塊經過炒制，去除多余的油膩，調料入味，口味香辣，做為臊子;米線經過燙熟放入高湯中，加上雞塊，調味，放香菜蔥花，口味重的再加入一勺辣椒油。雞肉又香又辣，米線又軟又韌，雞湯鮮美，來上一碗，大汗淋漓，只嘆一句，夠爽。雞塊米線作為很多面館的招牌，深受人們的追捧和喜愛，是面館必備的品種之一。
雞塊米線的市場優勢：
1.市場前景好，一日三餐皆可，且四季無淡季;
2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限制，擁有眾多的消費群體;
3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經營;
4.開店成本可大可小，可開店可擺攤。
5.制作簡單，無需大廚，在食尚香學會雞塊粉絲技術即可開業經營，技術掌握在自己手上;
6.雞塊米線搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。
培訓內容:
1.雞塊米線原料和配料以及設備的認識和選購;
2.雞塊米線原料的處理;
3.高湯的熬制技術;
4.各式配菜的制作和搭配;
5.雞塊烹制、紅油、麻油、雜醬的制作技術;
6.雞塊米線的制作全流程以及注意事項;
7.雞塊米線開店制作和經營方法以及市場定價。
雞塊米線學習內容：括原料的選擇，原湯的熬制、火候的掌控、配菜的搭配以及每一項香料的下鍋順序等等技巧，毫無保留的手把手傳授給學員，讓學員眼見為實，反復實踐操作，學會為止。
雞塊米線，一道新興的美食項目，深受廣大群眾的喜愛。雞塊米線市場廣，利潤高，是個很不錯的創業項目選址。想學習雞塊米線技術就到食尚香小吃培訓班學習，專業師傅專業教學，核心技術配方無保留，不限制學習時間，學員親自動手練習，學會為止。學習期間，學校包吃住，一次性收費，中途不再收取任何費用。學習雞塊米線技術歡迎到食尚香考察品嘗。
