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項目介紹：
羊肉米線是一種特色米線，用經過慢火熬制好的鮮羊湯做湯底，配上新鮮羊肉和爽滑的米線，加入各種調味料和特別具有特色的辣椒油和辣椒，口味鮮、香、辣、爽，老少皆宜，油大而不膩。羊肉有滋補的功效，單吃羊肉會顯得過膩，因此把羊肉、羊湯和米線結合，搭上鮮爽香辣的辣椒，美味爽口，多食而不膩。羊肉粉絲在全國各地都深受歡迎，是個很熱銷的美食項目。
羊肉米線的市場優勢：
1.市場前景好，一日三餐皆可，且四季無淡季;
2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限制，擁有眾多的消費群體;
3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經營;
4.開店成本可大可小，可開店可擺攤。
5.制作簡單，無需大廚，在食尚香學會羊肉粉絲技術即可開業經營，技術掌握在自己手上;
6.羊肉米線搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。
培訓內容:
1.羊肉米線原料和配料以及設備的認識和選購;
2.羊肉米線原料的處理;
3.高湯的熬制技術;
4.各式配菜的制作和搭配;
5.羊肉稍子、紅油、麻油、雜醬的制作技術;
6.羊肉米線的制作全流程以及注意事項;
7.羊肉米線開店制作和經營方法以及市場定價。
羊肉米線學習內容：括原料的選擇，原湯的熬制、火候的掌控、配菜的搭配以及每一項香料的下鍋順序等等技巧，毫無保留的手把手傳授給學員，讓學員眼見為實，反復實踐操作，學會為止。
要想學習羊肉米線技術，歡迎您到食尚香小吃培訓學校進行實體考察品嘗。學校在全國各地都設有獨立的培訓基地，有著專業的技術研發團隊，學習羊肉米線，全程由我們專業的大廚師長手把手教您，全套技術無保留，您親自動手學習，反復練習，大廚在旁指導教學，幾天內即可學會。可先嘗后學，口味好不好，您說了算，您品嘗過后，滿意再簽訂學習合約學習，學習有保障。
