食尚香小吃培訓學校的唐師父介紹水煮杏鮑菇做法詳細步驟

用料

　　主料杏鮑菇1個

　　輔料芹菜1根蔥白1段植物油2勺郫縣豆瓣醬1勺白砂糖1匙花椒油1勺

水煮杏鮑菇的做法

　　1.首先將杏鮑菇洗干凈，然后在切成薄片

　　2.將大蔥以及芹菜也同樣洗干凈，然后切成段。

　　3.接著往鍋里加入食油，然后燒熱，在加入豆瓣醬已經蔥白，炒香。

　　4.等到豆瓣醬炒出紅油之后，在加入適量的清水，接著加入適量白糖，攪拌均勻，煮沸之后在煮兩分鐘。

　　5.接著將切好的杏鮑菇以及芹菜一起倒入鍋中，煮3分鐘，最后倒入花椒紅油即可。

烹飪技巧

　　對已一些不喜歡吃太油，想要清單一點的朋友們，可以按照上面的方法制作，如果是重口味的朋友們，可以在制作好的杏鮑菇上面撒上花椒粉以及辣椒粉，在配上一些小蔥，最后在將一大勺的熱油澆在上面即可。