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雞公煲是一道重慶的重口味菜品，具有火鍋的經營精華，吃起來又能給人帶來不一樣的豐富感受。當時是一幫司機哥們長途跋涉，非常的鵝，好不容易找到一家飯店，說盡好話，老板才將自己養的雞宰了，然后加上香料、辣椒和火鍋底料一起制作，最后就制作出來這樣一道名菜，流行在川渝兩地，現在雞公煲已經傳向全國，受到了各地人民的喜歡和青睞。
【培訓內容】
1、熟悉制作雞公煲的各種主料，配料;
2、制作雞公煲各種材料的初處理;
3、老油的熬制方法;
4、各種大料的配比;
5、秘制醬料的制作;
6、各種味道的調制;
7、制作雞公煲的其它注意事項。
【教學模式】
按照雞公煲標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
學習雞公煲技術可以去哪，可以先跟我們的客服進行初步的了解，了解過后在來實地考察，考察品嘗滿意之后，跟我們簽訂正式的學習合同，我們會先安排學員住宿，然后會有專業的老師開始手把手教你正宗的技術，保證來學習的學員技術都包教包會，學員可以多次練習制作，時間不限，想要做雞公煲創業的學員我們也會提供相應的指導，學習雞公煲技術去哪，那就來我們食尚香長沙小吃培訓吧。
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