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毛血旺，一道偏重慶味道的麻辣菜品，該菜肴是以毛肚雜碎為主食材，多種不同配菜為輔料，通過煮菜方式進行烹制，現燙現吃，非常健康衛生，好吃又經濟的美食佳品。
1.毛血旺市場前景好，一日三餐皆可，且春夏秋冬無淡季;
2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限制，擁有眾多的消費群體;
3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經營;
4.開店成本可大可小，可開店可擺攤;
5.制作簡單，無需大廚，在食尚香學毛血旺技術即可開業經營，技術掌握在自己手上;
6.毛血旺搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。
關于毛血旺培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業也快，學得慢五天也可學好!
課堂教學培訓方法與眾不同，結合了國內各地著名毛血旺食品技術，顛復傳統式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!
其實毛血旺跟麻辣燙都是大同小異的美食，只是麻辣燙無主料規定，而另外一道則有相關食材配置，但整體來講，毛血旺更具備特色些，湯汁紅亮，誘人食欲，吃上一口，味濃味厚、麻辣鮮香、促進食欲，是目前食尚香東莞小吃培訓機構所主打教學的美食好項目!
初中級毛血旺培訓班價格在千元內即可學到，學習培訓周期時間，3天-5天，學不懂時長不限!
