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扇貝，是一道特別鮮美且富有營養的海鮮美食，備受喜愛海鮮的消費者們瘋狂的追捧，市場銷售火爆。扇貝一般的烹飪方法就是用來烤，扇貝烤粉絲，蒜蓉扇貝等等，都深受人們的喜愛。通常來說，扇貝只要足夠新鮮，都能烤出誘人的美味，而且扇貝易烤，出餐快，量大，營業額大，這些特點也讓扇貝成為了消費者和創業者的歡迎。
食尚香扇貝培訓內容：
1.原料、配料、設備的采購學習;
2.扇貝的處理方法;
3.醬料的制作方法和技巧;
4.扇貝配菜的制作方法;
5.扇貝的制作流程和方法;
6.未出售完的扇貝養殖方法和半成品保存方法;
7.扇貝爐的操作工藝講解、維護和注意事項;
8.開店的選址、店面的設計、經營管理技巧。
培訓課程流程。
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等;
2.項目技術詳細;
3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等;
4.專業老師手把手教學;
5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧 ;
6.原材料的選擇，采購，成本、預算。
烤扇貝的投資成本并不高，即可再街邊小攤也可以再高檔的餐廳都可以經營。一般小成本投資只需一輛推車，幾罐調料、醬料，加上鮮活的海鮮水產、粉絲、配菜等，一個簡單的烤扇貝攤位就支起來了。算下來幾千塊錢的投資就可以得到每晚飽滿的顧客。
食尚香小吃培訓學校烤扇貝培訓班，手把手教學，不會限制你的學習時間，即使是沒有任何的制作經驗，食尚香師傅也會耐心專業的指導教學，直到你完全學會為止。廣州小吃培訓學校，食尚香小吃培訓學校是免費提供食宿的，短期培訓班，一般是3-5天即可學會，具體視個人掌握情況而定，包教包會，學會為止。
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