東坡肉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

東坡肉培訓(xùn)種類

百香果東坡肉、蜂蜜柚子?xùn)|坡肉、金桔檸檬東坡肉、洛神檸檬東坡肉、百香柚子?xùn)|坡肉、洋甘菊水果東坡肉等

東坡肉培訓(xùn)課程

1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技術(shù)

2.烹飪?cè)铣醪绞焯幚?/p>

3.制湯技能操作.上漿.掛糊.勾芡技能操作

4.地區(qū).市場(chǎng)流行冷菜制作

5.拼盤基礎(chǔ)技能

6.味型調(diào)制與調(diào)味油熬制技術(shù)

東坡肉培訓(xùn)時(shí)間

東坡肉培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)東坡肉培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,東坡肉培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么東坡肉培訓(xùn)的時(shí)間也就越短

東坡肉培訓(xùn)方法

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校按照東坡肉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

東坡肉培訓(xùn)價(jià)格

學(xué)習(xí)期間包吃包住，包一切材料費(fèi)，學(xué)員報(bào)名時(shí)一次性交納學(xué)費(fèi)，絕無額外收費(fèi)

東坡肉培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.食尚香有著多年的紫薯餅經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，采用的正宗配方

2.公司提供服務(wù)原料采購方面的技術(shù)

3.簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止，學(xué)員隨時(shí)可以申請(qǐng)返校學(xué)習(xí)新項(xiàng)目，新品種，價(jià)格以原價(jià)八折優(yōu)惠，回饋新老客戶

4.公司保證畢業(yè)后，一年內(nèi)學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來免費(fèi)學(xué)習(xí)項(xiàng)目新的技術(shù)配方