☆☆鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，☆☆鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博采眾長，積數年心血研制。
1.☆☆鴨脖的系統講述
2.☆☆鴨脖原料的選購
3.☆☆鴨脖食材的預加工
4.☆☆鴨脖加工的基本標準
5.☆☆鴨脖加工的工藝步驟
6.☆☆鴨脖經營定價原則
7.☆☆鴨脖系列調味品及原料的貨源渠道
教學方法
作為一家傳統餐飲快消品牌，☆☆鴨脖從杭州南門口的一家小門面以雷電之勢迅猛擴展。載譽的11年，先后斬獲了“2009年中國行業十大質量品牌”、“2012年百家示范單位”、“2014中國優秀加盟商獎”以及“2015年消費者最喜愛的食品品牌”等殊榮，這也寫下了☆☆鴨脖在傳統營銷模式下的赫赫戰績。來到數字化營銷時代，依然要回歸餐飲的本質——提供美味的食物和貼心的服務。作為一個敢擔當、有作為的企業公民，☆☆鴨脖有責任為行業創造一個可供仰望與征服的新高度
