★☆鴨脖是湖北省武漢市的一道傳統(tǒng)小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。★☆鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上，具有四川麻辣風格，其香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃。
1.★☆鴨脖制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存
2.★☆鴨脖制作時間及注意事項
3.★☆鴨脖的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算
4.★☆鴨脖投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流
5.★☆鴨脖調味品及原料的貨源渠道
6.★☆鴨脖與生意技巧，投資分析，管理
7.學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務
教學方法
食尚香杭州小吃培訓學校按照★☆鴨脖標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間
★☆鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，武漢人喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹制料理之后就完全不一樣了，再剁成一節(jié)一節(jié)，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，接著吸吮骨節(jié)中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。
