月餅是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。

月餅小吃培訓內容

1.月餅的選擇,月餅的清洗處理

2.月餅加工的基本標準，各種食材的選擇

3.月餅湯料的制作過程

4.開店所需原料的設備和貨源渠道介紹;

5.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理

教學方法

食尚香杭州小吃培訓學校按照月餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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