燉文武鴨是一種特色美食。鴨肉中的油酸溶點低，便于消化吸收。所含B族維生素和維生素E較其它肉類多，能有效的抵御腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能延緩衰老。鴨肉中富含比較充足的煙酸，它是組成人體內(nèi)2種主要輔酶的有效成分其一，對心梗等心臟疾病病患有防護功效。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適宜吃用，特別是在體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥病患和放化療、放化療后的患者宜食。

燉文武鴨培訓內(nèi)容

1.對燉文武鴨基礎(chǔ)知識的了解

2.對燉文武鴨設(shè)備、工具的認識、保證在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新

3.工具的認識與使用方法

4.設(shè)備的認識與使用方法

5.原料的認識;生產(chǎn)安全與產(chǎn)品保存方法

培訓時間

食尚香杭州小吃培訓學校不限制學習時間，手把手教學，學會為止，一般5天學會，看個人情況而定

杭州食尚香燉文武鴨學習培訓相對于我的學習培訓是相當承擔責任的，如同1個嚴格要求的教師一模一樣，全部都是以便創(chuàng)業(yè)人能夠盡快開展自主創(chuàng)業(yè)，從那份良苦的認真上就能夠了解長沙食尚香燉文武鴨是出色的。