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特色燜鍋講究的就是一個“燜”字，將肉類、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥姜蒜、辣椒等佐料一同下鍋，蓋上蓋子，由大火轉到小火，一燜到底。特色燜鍋主要流行于湖北、江蘇、江西、安徽、浙江等地，口味各有不同，特色迥異，口味獨特。燜鍋的口味有多種，分為醬香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味等等，品種豐富，口味齊全，能夠供大眾選擇。
特色燜鍋培訓項目介紹：
本套課程主要學習特色燜鍋的理論知識以及實操制作，學習特色燜鍋理論知識，以真材實料進行訓練，讓學員可以更好的掌握到技術，熟練操作流程，掌握好制作技術，回去更好的創業發展。
特色燜鍋培訓內容：
特色雞翅燜鍋 、特色魷魚鮮蝦燜鍋 、海鮮什錦燜鍋 、牛肉燜鍋 、香辣蝦蟹燜鍋 、土雞燜鍋 、香辣鴨燜鍋 、牛蛙燜鍋 、全魚燜鍋 、什錦蔬菜燜鍋 、菌菇類燜鍋等
特色燜鍋培訓方式：
隨到隨學，現場實物操作，學習期間食材本部提供，不加收其他費用，包教會，沒學會可以繼續學，學習期間包吃住。
想學習特色燜鍋技術，歡迎到杭州小吃培訓機構食尚香學習。食尚香小吃培訓學校是同行業中的佼佼者，教學全程實操理論相結合，上課時間靈活，手把手教學制作，師資力量雄厚，技術精湛，口味地道，后期免費提供店面裝修設計，免費技術升級。
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