砂鍋是什么呢?

　　砂鍋是一種做飯用的炊具。傳統的砂鍋是由石英，長石，黏土這些原料混合而成的陶制品，他經過很高很高的溫度燒制而成的，具備了通氣性，吸附性，傳熱很均衡，散熱不是很快這些特點。

　　合肥四川砂鍋的做法

　　1.肉和雞蛋，淀粉，鹽，蔥姜汁，醬油以及料酒攪拌均勻。

　　2.小火把油溫熱炸成小丸子。

　　3.高湯，蘑菇片，大白菜，蔥姜汁，鹽，料酒，胡椒粉放進砂鍋里，小火燉到湯滾沸為止。

　　4.下丸子，小火燉半小時。

　　5.放進雞精，香油調好口味，再搞點香菜就好了。

　　合肥四川砂鍋培訓內容:

　　1、四川砂鍋理論知識講解;

　　2、四川砂鍋原料的選購方法;

　　3、四川砂鍋食材的加工處理;

　　4、四川砂鍋加工的基本標準以及工藝步驟;

　　5、四川砂鍋基本定價原理

　　6、調味品以及原料的供貨渠道;

　　7、四川砂鍋的開店選址以及經營管理方法

　　合肥四川砂鍋培訓班鄭重承諾：

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