合肥香辣蟹的做法

　　1.螃蟹用白酒泡暈10分鐘，去殼和鰓，切兩塊!

　　2.用鹽和生粉將螃蟹拌勻，準(zhǔn)備好辣椒，姜蔥和蒜頭等配料。燒鍋熱油8成熟，下螃蟹炸2分鐘!

　　3.炸好的螃蟹撈起待用，鍋里留底油，下姜蒜洋蔥，干辣椒和花椒煸香!再加豆瓣醬，螃蟹，黃瓜和青椒炒香

　　4.炒勻后加生抽，料酒以及清水燜一會(huì)兒!

　　5.最后加紅尖椒和蔥白炒勻，再搞點(diǎn)雞精調(diào)味就行啦!

　　合肥香辣蟹培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.合肥香辣蟹食材選購(gòu)方法

　　2.合肥香辣蟹原料的加工技術(shù)

　　3.合肥香辣蟹輔料的配制方法

　　4.合肥香辣蟹的泡蟹技巧

　　5.合肥香辣蟹開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理方法

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止!