螃蟹相信是很多人都喜歡的美食之一，其烹飪技藝也多種多樣，不同做法品出的味道自然也不同。香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。

　　食尚香香辣蟹小吃培訓內容

　　1.蟹的選材識別和市場價值觀傳授;

　　2.紅油、麻油、香料油、風味醬的制作技術;

　　3.蟹的除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術;

　　4.香辣蟹的制作技術，

　　5.開店方式指導及經驗理念技巧，

　　6.后期技術跟蹤指導免費復習。

　　食尚香香辣蟹小吃食用功效

　　螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　性味：咸、寒、有小毒。歸經：入肝、胃。養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

　　食尚香香辣蟹小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　正宗香辣蟹技術培訓哪家好?食尚香小吃培訓學校是您較佳的選擇，師資力量雄厚，較專業的小吃技術，配方配料公開化，小本創業投資穩，收益快，是您創業的好幫手。正宗香辣蟹技術學習就到食尚香餐飲培訓學校來學習吧!