傳授龍巖泡鴨爪全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，龍巖泡鴨爪泡制時間掌握，龍巖泡鴨爪調(diào)料采購渠道，龍巖泡鴨爪開店經(jīng)營問題的解答等等。

　　二、龍巖泡鴨爪培訓(xùn)項目介紹：

　　龍巖泡鴨爪是一種小投資大回報的小吃項目。龍巖泡鴨爪是福建的客家美食，是由泡鳳爪演變而來的，但卻沒有鳳爪的那種又辣又葷的特點(diǎn)，完完全全作為客家人的一道特色開胃菜，讓人吃了一個，欲罷不能，還想再吃，最后就吃出了一大堆。

　　想要做出正宗的龍巖泡鴨爪那香味撲鼻，鮮香脆爽，就要下一番工夫了，不是簡簡單單就能做好的，龍巖泡鴨爪的制作配方上有著多種的天然香料及藥材，對于制作用量也不一，想要做出正宗的龍巖泡鴨爪的味道，就要將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合精心泡制才能成功。

　　具有“開胃菜”之稱的龍巖泡鴨爪，在現(xiàn)在做這個項目的人還是相對比較少的，出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象的原因是：創(chuàng)業(yè)者們找不到多少代賣的店鋪，或是自己本身對于這一塊的銷售不是很擅長所致的。只要投資都們看中了這一項目，并很好地經(jīng)營，相信讓人百吃不厭的龍巖泡鴨爪會為更多的人所知!

　　三、龍巖泡鴨爪培訓(xùn)內(nèi)容：

　　龍巖泡鴨爪培訓(xùn)包括貨源的選擇，鴨爪/鴨掌/鴨腳的選購，泡制的全部過程和操作技術(shù)，泡爪泡汁的配制，香油等主要原料都會教學(xué)，確保不控制原料及技術(shù)，告知配料的來源及采購渠道，不像會有的小吃加盟一樣控制你的配料和市場。

　　四、龍巖泡鴨爪培訓(xùn)方式：

　　按照龍巖泡鴨爪標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，制作和泡汁調(diào)制的全過程都毫不保留的全部告訴你，手把手親自教你調(diào)配。老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　五、龍巖泡鴨爪培訓(xùn)時間：

　　上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定