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合肥★☆鴨脖培訓班
課程人氣：
來源：食尚香  時間：2022-08-19 20:10

合肥★☆鴨脖培訓班

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上課時間
全日教學 隨到隨學
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【合肥★☆鴨脖培訓班】

　　★☆鴨脖是武漢最有名的小吃，源于武漢市漢口的精武路?！铩铠啿笔菍⒋ㄏ沱u法改善后用在鴨脖子上，具備四川省香辣風格，香味撲鼻，口味敏感，美味無比的特性，因此很快變成了武漢人鐘愛的特色小吃，僅在精武路一帶總有十幾家店?，F如今，★☆鴨脖在中國各省比比皆是，而且形成某些新的派系。

精武鴨脖

　　培訓內容
 
　　精武類： 精武全鴨 ★精武鴨舌 ★精武鴨腸 ★精武鴨胗 ★精武鴨掌 ★久久鴨脖 ★精武鴨頭 ★精武鴨翅 ★精武鴨鎖骨 ★精武半邊鴨 ★精武鴨心 ★精武鴨肝 ★精武鴨架等
 
　　培訓課程
 
　　1.鴨系列加工器材、機器設備的使用說明與采購管理途徑。
 
　　2.生產加工鴨系列需要調味料、香辣料的了解及使用說明。
 
　　3.培訓鴨系列產品潮州鹵水的的制做及維護保養。
 
　　4.鴨系列潮州鹵水的調味品方法與實用技巧.
 
　　5.學習培訓鴨系列的選料及腌制解決方法。
 
　　6.鴨脖及各種各樣鴨雜的煮制時間段與實用技巧.
 
　　7.鴨脖烤制技巧.半成品保管技巧
 
　　8.投資費用預算深入分析及運營管理方法。
 
　　優惠酬賓
 
　　加學：涼菜、周黑鴨、新疆椒麻雞、醬板魚、涮羊肉、等新項目，能學二送二、學三送三。

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