合肥無為板鴨培訓班的老師介紹，無為板鴨來源于雍正年間宮中御廚用心調制的特色美食，有“吃1口，3日清香”之佳話;其流落民間，物轉星移，今借當代知名品牌再現人世，難能可貴!

　　無為板鴨專業技術培訓詳情

　　1、無為板鴨機器設備及用品的配備與應用;

　　2、無為板鴨的早期加工;

　　3、生產加工原材料的挑選及調味品原料的應用;

　　4、無為板鴨制做加工工藝;

　　5、調味品基礎知識;

　　6、無為板鴨醬的制作方法;

　　7、無為板鴨的片切與規范服法;

　　8、采購供應貨源信息;

　　無為板鴨金黃色油亮，皮脂腺厚潤，肉質細嫩，醇香味美，兼顧無為板鴨的芬芳和揚州老鵝的細嫩。傳統式醬鴨是用硝制的，皮和肉層顯淺隱的一點血，骨剖面呈玖瑰色，形、味、色、香都極具藝術美，看見就讓人垂涎三尺。

　　食尚香做純正的無為板鴨專業技術培訓，食尚香嚴格要求自己“美味可口、環境衛生、便捷、標準規范”的基本原則，將知名品牌、技術應用、企業產品、管理、營銷推廣、服務等優點進行合面融合，運用于銷售市場銷售網絡，建立互聯共享、互動交流共贏的局勢。食尚香餐飲以誠信經營立足社會發展，堅持不懈互利雙贏的標準，靠獨具特色和貼心服務開創品牌，塑造餐飲界全新服務平臺，誠摯與各地有志之士共同奮斗，攜手并進，同創美好未來。