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衡陽魚粉是湖南衡陽人常吃的一種早餐米粉，所有食材就是米粉和魚肉，其比較有特色的在于魚湯的熬制，鮮香爽口，滋味十足。衡陽魚粉在市場上很受大眾歡迎，其味道鮮美，分量足，價格實惠，令人回味無窮，因此受到大眾的歡迎。
培訓品種：
衡陽魚粉、魚片粉、魚頭粉、魚雜粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉。
衡陽魚粉培訓內容：
1、學習魚粉的基礎知識和經營方法;
2、學習衡陽魚粉米粉的選擇和泡發;
3、學習衡陽魚粉高湯的熬制和配方比例;
4、學習衡陽魚粉魚肉、魚頭、魚排、魚雜的處理加工;
5、學習衡陽魚粉輔料的處理方法以及各種口味的變換;
6、學習衡陽魚粉魚粉的煮制技巧;
7、學習衡陽魚粉店面經營選址、原料設備采購途徑、經營小技巧。
衡陽魚粉培訓時間：
到食尚香小吃培訓學校學習衡陽魚粉技術，培訓時間不限制，隨到隨學。一般3-5天，具體視個人掌握情況來定，學會為止。
衡陽魚粉培訓方式：
按照標準比例配方，師傅手把手教學，學員親自動手制作，反復練習，真材實料，包教會，直到完全掌握為止。
學習衡陽魚粉技術，就到南昌小吃培訓學校食尚香學習。食尚香口味正宗，技術專業，價格合理，口碑良好，在市場上知名度高，是一所全國連鎖的培訓機構。如果你對衡陽米粉技術感興趣，可以到食尚香考察品嘗。食尚香傳授衡陽米粉全體技術，核心調料配方，材料采購途徑以及開店流程和經營方法等技術。
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