項目介紹

　　衡陽魚粉是目前衡陽老百姓最喜歡的早餐美食。衡陽魚粉味道非常鮮美，湯汁香濃，經常吃更能夠養胃養生，而且一碗魚粉下肚，一上午都不用擔心餓，價格也非常親民實惠，老百姓都喜歡吃。在衡陽當地，有貴賓到訪，當地的百姓都是直接把貴賓領到魚粉店里面，吃上一大碗衡陽正宗的米粉，往往客人們吃完米粉之后大呼叫絕。

　　衡陽目前的魚粉溯源應該是衡陽縣的渣江魚粉。早在上世紀就聲名遠揚。但是由于當時的流通障礙，經濟不發達，只是限于衡陽縣的區域，記得是八五年才在縣城西渡開了一家魚粉店。那年大學畢業，我與同窗張濤專門花上了半天時間，趕到西渡，吃上了一碗渣江魚粉。至今記憶猶新，張濤同學在畢業的留言中還專門寫上難忘渣江魚粉。但是魚粉移植到九十年代才開到衡陽市內。
 

項目特色

　　魚粉美味的關鍵在于高湯的熬制。它由各種調料熬制而成，里面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油，那魚必須是鰱魚，而且應是早晨買來的活生生的鰱魚，容不的半點假，用隔夜的或放在冰箱里的魚來做，那湯料定不會鮮。辣的過癮，鮮的入味就是魚粉最受人喜愛的地方。

魚粉技術培訓內容：

　　1.魚粉原材料的認識和選用;

　　2.正宗衡陽魚粉湯底的配方和熬制方法;

　　3.魚塊的腌制與煨制方法

　　4. 魚頭粉、魚雜粉、魚丸粉、酸菜魚粉等的做法。

　　5.辣椒油的制作方法;

　　6.調味配菜的制作方法;

　　7.開胃小菜的制作方法;

培訓優勢

　　1、 我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

　　2、技術、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業教師，專業技能;小班教學，隨到隨學;開店創業，上門指導;品牌專業，品質教學;特色班級，任意選擇;推薦就業，供不應求;來學校學習服務終生。

衡陽魚粉培訓時間：

　　上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

后期服務：

　　1，我們提供免費的后續追蹤技術指導服務，食尚香已經幫助眾多的學員成功開店盈利，讓學員走上致富之路。

　　2，衡陽魚粉制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當然你也可以自行進行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據市場變化升級衡陽魚粉技術，并且進行跟蹤服務，確保我們的產品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術方面的問題，可以隨時聯系我們的老師進行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區來進行技術升級或者技術探討。