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鹵肉卷好學嗎 能不能學會?鹵肉卷這道小吃的制作過程非常簡單易學：首先要將五花肉切成薄片備用;然后把肥肉和瘦肉分別切成小丁備用;最后準備一個干凈的碗放入切好的肥肉丁和瘦肉丁以及少許蔥花、姜末和鹽。再倒入適量的醬油攪拌均勻后腌制30分鐘左右。只要認真聯系幾次，都可以學會的。
鹵肉卷，又名廣東腸粉，是廣東地區特色傳統名點之一，流行于廣東省各地。這道小吃是用薄餅皮卷上鹵肉、雞蛋、菜心等多種配料而成，味道鮮美。將餅皮折成三角狀，涂上醬料后，放入鍋中蒸熟。用刀切開即食。因其色澤金黃，外表焦脆，里嫩鮮香，營養豐富，既可作為早餐也可作為主食，是老幼皆宜的美食。
我們都知道學會做鹵肉卷只能表明熟悉了大概的一個制作流程，但是并不能說明就能做出美好的口感正宗的口味，這些屬于技術配方的范疇是需要去專業的培訓機構或者是鹵肉卷培訓班去學習的。
【鹵肉卷好不好吃】
好吃的鹵肉卷，是先把餡料做好后再切成小條放進面皮里。然后把面皮卷成長條狀，放入鍋中蒸熟。蒸熟后的鹵肉卷不會變軟，而且外皮酥脆焦香、餡料鮮嫩多汁、不油膩。
【鹵肉卷的制作步驟】
1，將提前煮好的糯米放入涼水中浸泡1個小時左右，然后瀝干水分備用，將肉卷放入蒸鍋中蒸熟;
2，把蒸好的肉卷從鍋中取出切成小條;
,3，在肉卷上抹上適量的黃豆醬(可以根據自己口味選擇)再放入適量的蔥花和姜末;
4，從鍋中取出蒸好的糯米飯倒入盤中備用;
5，在鍋中倒入適量油燒至七成熱時放入切好的肥肉丁和瘦肉丁煸炒至出油后再加入少量生抽、蠔油、糖和少量的清水一起翻炒均勻;
6，待湯汁收干后就可以出鍋了，將炒好的肉卷放入盤中，再用黃瓜條和胡蘿卜條做裝飾，這道好吃又好看的鹵肉卷就做好了。
鹵肉卷好學嗎 能不能學會?通過已上食尚香小吃培訓學校老師的詳細的介紹，相信您已經有這個問題了有了答案，學一技之長心里就不會慌張，鹵肉卷不但能學會，還能做的好吃。
