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牛巴粉是玉林人非常喜歡的一種粉類美食，其制作從選料開始都很講究，要選擇最好的打棒肉，這個是很有彈性和韌性的，吃起來不僅口味棒還很耐嚼，配料多樣，一個都不能少，最關鍵的煸炒，其火候一定要恰當，其牛巴的色和味都是在這邊體現功夫的。從開始到今天，玉林人還是喜歡用牛巴粉來招待客人，也有在喜慶日子的時候，也會選擇牛巴粉。
【培訓內容】
1、選料，選粉;
2、豬雜等食材的前期清洗，加工過程實操;
3、秘制湯底的熬制方法實操;
4、秘制鹵水的熬制方法實操;
5、配菜的制作方法實操;
6、牛巴粉的制作方法實操;
7、秘制辣椒油的制作方法實操;
8、炸花生的方法實操。
【教學模式】
按照牛巴粉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
牛巴粉是玉林人喜歡的美食，其制作牛巴不易，已經很少有他們記憶中的牛巴粉了，如果你想學習牛巴粉技術擺攤開店都是不錯的，學習就來我們南寧小吃培訓食尚香，我們有專業的老師手把手教你做技術，老師都是會將每一步很細致的教給你，確保來我們這里的學員都是能夠學會技術的，學習正宗的牛肉粉技術去哪，來我們南寧小吃培訓食尚香就是最正確的選擇。
