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鹵豬皮，鹵菜中的一種特色美食，以豬皮為原料，經初步加工、焯水后進行鹵制出品，一般鹵制手藝分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，以紅鹵豬皮最為受人們喜愛，在我國各地尤為暢銷。
1.食尚香主打產品鹵豬皮的競爭優勢企業產品營養健康非常好吃。
2.同一類鹵豬皮產品銷售量非常好，品牌形象也很高。
3.鹵豬皮新型產品研發投入相對比較高，知名品牌產品質量有安全保障。
4.鹵豬皮均應用新鮮料提純，讓美味可口與身心健康極致相融。
5.食尚香全國連鎖品牌機構，隨到隨學，有實力有保障!
關于鹵豬皮培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業也快，學得慢五天也可學好;顛復傳統式課堂教學培訓方式，老師包教會為止!
鹵豬皮，單聽名字不出奇，但其是一種蛋白質很高的肉制品原料，含量是豬肉的2.5倍，而且具有極好的美白功能，對人體皮膚、骨骼、毛發等都有較好的生理保健作用，以鹵煮方式制作出品，不僅色澤美觀，口感好，令人一看便有想吃的沖動，是當前食尚香西安小吃培訓學校主打培訓的好項目。
1.講述鹵豬皮的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.鹵豬皮輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.鹵豬皮設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
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