自古以來，面食一直是大眾日常生活中比較受歡迎的主食之一。面食的種類多種多樣，各有各其獨特的味道。雪菜肉絲面是一道由豬瘦肉、雪菜、面條簡單的三樣食材做成的一道令人回味無窮的菜品，屬于面食。雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。雪菜肉絲面含有豐富的蛋白質和多種維生素，適合各種人群食用。

　　雪菜肉絲面小吃培訓內容

　　1，雪菜肉絲面原材料的選購與前期處理。

　　2，學習吊高湯，紅湯底料配料搭配熬制。

　　3，紅湯，白湯味型的掌握和調制。

　　4，學習雪菜肉絲面澆頭的制作程序。

　　5，醬料和飄香油的制作。

　　6，煮面，撈面的技巧和時間掌握。

　　7，雪菜肉絲面澆頭批量加工與保存方法。

　　雪菜肉絲面小吃食用功效

　　1.補血益氣,適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群;

　　2.養陰補虛,補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益;

　　3.增強免疫力,富含維生素E：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，并且增加抗體的數量。

　　雪菜肉絲面小吃培訓時間

　　學習時間可自由搭配，隨到隨學，節假日不休息。根據跟人學習掌握情況，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。

　　食尚香小吃項目多達百種，地方美食，街邊小吃，都是我們學校師傅的拿手項目。我們學校為你提供專業的技術，歡迎到食尚香鄭州小吃培訓學校來考察，品嘗。我們全套配方無保留教學，期待你的光臨!