生活中很多人都喜歡吃面食，饅頭也是面食的一種，是我們的主食之一。饅頭是中華面食文化的象征，它流傳和伴隨了我們幾千年，在北方，有70%的面粉是以饅頭的面目出現在在我們餐桌上的，喜歡食用饅頭的朋友對老面饅頭都是很熟悉不過了。老面，又被稱為面引子、面肥，用于代替酵母發酵，這樣做出來的面食有特別的麥香，而且冷了之后口感也不會發硬。老面饅頭是以老面制作的一道食物，不添加防腐劑，營養豐富，味道極佳，是中國人的主食之一。

　　【老面饅頭小吃培訓內容】

　　1.老面饅頭原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.老面發酵技術;

　　3.老面饅頭的制作手法和工藝;

　　4.老面饅頭原料采購、存放、保鮮技術。

　　【老面饅頭小吃市場分析】

　　1、無需大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下岡職工、待業人員、打工青年、小本創業人群尋求支付門道的合適選擇。

　　2、即可定店經營，也可以流動銷售，還可以送往各超市、菜市場攤位，批發兼營。

　　3、加盟投資小，市場大，前景廣，輕松創業好項目。

　　【老面饅頭小吃培訓方式】

　　按照老面饅頭制作標準的比例配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，在實操間反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　老面饅頭培訓到食尚香怎么樣?多年來，食尚香鄭州小吃培訓學校無論是小吃培訓還是老面饅頭培訓，都指導了無數家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧損的心痛。現在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創業者們。理論結合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創業之路。