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哪兒有鴨脖技術培訓 能學會嗎?學習鴨脖技術的最快方法就是找一個好的培訓機構，專業的餐飲小吃培訓培訓學校學習，只要自己認真加上耐心，反復的練習就可以學會的。食尚香餐飲小吃培訓創業學校就有鴨脖技術課程，老師們有著豐富的教學經驗。
【鴨脖技術培訓準備程序全過程】
鴨脖食材處理：
(1)原料：新鮮鴨脖1000克、干海椒30克、花椒10克、八角5個、香葉2片、桂皮5克、小茴香10克、陳皮5克。
(2)調料：姜塊50克、大蒜3瓣(拍碎)、味精30克、鹽10克。
鴨脖原料處理：
(1)將鴨脖子洗凈，用刀將鴨脖從中間切開，再從兩側切開，把鴨脖子中的骨頭剔出來，用清水反復沖洗干凈，然后放在盆中，加入適量鹽和料酒抓洗1分鐘。
(2)再將鴨脖放入清水中浸泡30分鐘左右(以去除鴨脖中的血水)。
(3)將清洗干凈的鴨脖撈出控干水分后，放入清水中浸泡3小時左右。
(4)然后在鴨脖表面均勻的涂上一層高度白酒，并用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏室里腌制2小時左右。
炒制調料：
(1)鍋內加入適量色拉油燒至七成熱時，下入干海椒、花椒、八角、香葉和桂皮炸出香味后撈出不用。
(2)然后下入姜塊和大蒜炸香后撈出不用。
(3)再將腌制好的鴨脖放入鍋中翻炒至表面呈金黃色時，加入少許雞精和味精翻炒均勻即可出鍋。最后在鴨子表面均勻的撒上一層辣椒面和花椒面。
哪兒有鴨脖技術培訓 能學會嗎?如果自己不會學，可以來食尚香餐飲小吃培訓創業學校來看一下，你可以根據自己的情況去選擇學習時間和課程老師。選擇專業的師傅進行指導操作。
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