咨詢熱線
400-8717976
課程介紹
桂林米粉是廣西桂林地區傳統特色小吃，發展歷史悠久，以其獨特的風味聞名全國。米粉，顧名思義是用大米制作而成，有著潔白、細嫩、軟滑、爽口的特點。而桂林米粉就是用精制的米粉，就上獨特的鹵水制作而成，鹵水與米粉完美融合，口感軟滑，富有彈性、營養豐富、久吃不厭。桂林米粉可作為早餐、中餐、晚餐吃，深受食客們的喜愛，市場廣闊。
學習內容
1：桂林米粉秘制鹵水制作
一、主要認識桂林米粉鹵水香辛料以及如何使用十幾種天然香料、清水、豬大骨、雞架或者牛骨等食材熬制鹵水(鹵水的熬制方法、時間、火候控制、調味等知識學習)。
2：桂林米粉原料處理
二、主要學習牛肉、牛腩、肥腸、叉燒、肉皮酥等原料的采購、處理、腌制、去腥、鹵制、烤制、切制等知識(原料的選擇、鹵制時間、火候控制和制作等知識)。
3：配制配菜
三、主要學習酸筍、酸豆角、酥黃豆、辣椒醬、蒜泥等配料的制作。
4：鹵水汁制作
四、主要學習桂林米粉專用鹵水汁調配。
5：泡粉
五、主要學習干米粉的浸泡。這里重點學習掌握干米粉的浸泡時間、存放等知識。
6：煮粉裝碗
六、主要學習掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。
以上就是桂林米粉培訓課程的全部內容介紹，如需了解更多的小吃培訓班、課程、價格、試聽等信息，也可以點擊進入咨詢課程，獲取相關資料，開始您的學習之旅。
上一篇：正宗包子培訓哪家好
標題：桂林米粉培訓___食尚香
猜你想找
學桂林米粉技術培訓推薦城市
桂林米粉培訓校區推薦
桂林米粉創業指南
桂林米粉創業成功案例
