三明治培訓項目介紹

　　三明治是典型的西式速食食品，又叫三文治，得名于音譯，源于英國一個小鎮的賭徒，因為沉迷于紙牌不方便吃飯，因此仆人就創造出了三明治這種食品，此后就傳遍歐洲和美國。這種食品造型獨特，攜帶方便，口感新鮮，可做點心、早餐。三明治制作簡單，選材獨到，以土司面包、蔬菜、奶酪、肉類、蛋制品等為原材料，經清洗、切片、煎熟、夾菜等工序制作而成，好吃不膩，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等物質，備受人們喜愛。

　　三明治培訓種類

　　素類、花生醬類、玉米蛋類、火腿類、魚肉類

　　三明治培訓課程

　　一、三明治的各種類型

　　二、三明治加工中常用的原材料

　　三、三明治加工的生產流程

　　四、三明治加工中應用的設施與工器具

　　五、三明治加工中的要點

　　六、三明治加工中各種的情況

　　七、有關三明治保質期

　　三明治培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　三明治培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響三明治成功率的要點詳解

　　3.三明治的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種三明治的成形手法和風干方式

　　5.各種烤制溫度對三明治的質變影響