鍋蓋面也稱鎮江小刀面，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。

食尚香鍋蓋面杭州小吃培訓計劃

1.鍋蓋面各種各樣烤法技術性全集簡述。

2.原材料、調料、機器設備、專用工具、機器設備、了解辨別、實際操作要點。

3.原材料儲放、冷藏技術性。

4.鍋蓋面特色菜串制、肉類食品切法、海鮮處理培訓。

5.鍋蓋面肉類食品、海鮮腌漬專業技術培訓。

6.鍋蓋面具體烤制培訓(老師傅在線一對一具體指導)。

7.開店的流程及室內裝修具體指導

8.學生家長3年內完全免費享有服務支持，享有終生產品升級

鍋蓋面培訓時長

培訓時長一星期上下，快得話3天也可以學好，禮拜天雙休日，學好才行

培訓形式

初學者、有工作經驗者都可以學習培訓，專門針對單獨開工作室、自主創業及微信微店課程內容的，內容全方位、系統、專業、實用。小班化、場景化、實際操作課堂教學為主導，實用價值、創新能力課堂教學獨具特色。

食尚香鍋蓋面杭州小吃培訓競爭優勢

1.食尚香主推的競爭優勢商品不加上鍋蓋面精，營養健康很好吃

2.同行業銷售量非常好，品牌形象也很高

3.鍋蓋面新型產品研發投入較為高，知名品牌品質有安全保障

4.鍋蓋面湯均應用原鍋蓋面新鮮提純，讓美味可口與身心健康極致結合

5.食尚香的鍋蓋面均為頭道鮮鍋蓋面，不應用超出3小時的鍋蓋面湯，共享新鮮原汁原味