清燉火鍋是一道色香味俱全的地方名肴，屬于川菜系。是杭州火鍋中傳統品種之一。它以清湯為鹵汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食欲，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。

清燉火鍋培訓內容

1.對清燉火鍋基礎知識的了解

2.對清燉火鍋設備、工具的認識、保證在此基礎上創新

3.工具的認識與使用方法

4.設備的認識與使用方法

5.原料的認識;生產安全與產品保存方法

培訓價格

食尚香杭州小吃培訓學校學習期間包吃包住，包一切材料費，學員報名時一次性交納學費，絕無額外收費

食尚香是明策教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。現已覆蓋全國，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了分校，是一家規模化、專業化的特色美食培訓學校。食尚香秉承集團三十余年教學成果，在課程體系建設、產品研發、運營管理、教學模式創新、創就業服務體系等方面做出了突出貢獻，設置了特色風味小吃、新派中餐、特色中點、時尚西點、西式簡餐、潮流飲品六大專業，滿足社會創就業者的學習需求。