牛雜發(fā)源于廣州西關地區(qū)，牛雜火鍋是在牛雜的基礎上進行了火鍋化的改進，在秋冬季節(jié)在珠三角地區(qū)大受歡迎。牛雜火鍋的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉等等。再加以適量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。想要有美味口感，就取決于牛雜火鍋湯料了。

牛雜火鍋培訓內容

1.特殊器皿類菜肴技能操作

2.食品雕刻技術

3.宮廷菜肴制作技術

4.烹飪精華多媒體課程

5.中式牛雜火鍋制作技術

6.西式牛雜火鍋制作技術

7.西餐烹調技術

8.牛雜火鍋的制作技術

培訓時間

食尚香杭州小吃培訓學校不限制學習時間,學員隨到隨學，學習時間可自由調配，學員學會為止

食尚香杭州小吃培訓學校提供專業(yè)的設備，讓你操作起來方便快捷，優(yōu)質的原材料也會讓你的產(chǎn)品更加優(yōu)秀。食尚香杭州小吃培訓學校提供系統(tǒng)的營銷策略支持以及全面的售后服務，方便你更好的開店創(chuàng)業(yè)。