項目介紹

　　洪江米粉培訓--洪江米粉是一種全國都非常出名的特色美食，在洪江當?shù)兀恢币詠恚还苁悄信仙俣继貏e喜歡吃當?shù)氐?u>米粉，很多外地而來的朋友們，吃上一大碗美味地道的洪江米粉也會感覺非常開心滿足。

項目特色

　　為什么洪江米粉這么受人們歡迎呢，首先從外表上講，洪江米粉色澤潔白，屬于圓粉的一種，而且非常細長，猶如龍須一樣，寓意吉祥。在洪江當?shù)兀昴赀^節(jié)的時候吃洪江米粉，代表著一家人會像米粉一樣一直團團圓圓，過日子也好像洪江米粉一樣細水長流。其次，洪江米粉吃起來特別方便，而且米粉又非常經(jīng)濟實惠，一般買回家的洪江米粉只需要用開水燙熱，然后加上一些配菜作料就可以吃了，加工程序非常簡單，簡便而且又衛(wèi)生，所以洪江米粉也非常適合做生意，出參快，翻臺率高，米粉搭配各種菜碼，味道鮮美，經(jīng)濟又實惠。

洪江米粉技術(shù)培訓學習內(nèi)容詳情

　　1：豬肉臊子制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用調(diào)和油、豬肉、雞精、老抽、鹽、天然香料、辣椒粉等食材炒制豬肉臊子。這里重點學習掌握炒制手法、技巧、火候控制、時間、存放等知識。

　　2：豬腳臊子制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬腳、泡椒、調(diào)和油、鹽、糖色、天然香料、雞精、老抽、醬油、鹵水汁、生姜片、大蒜等食材炒制豬腳臊子。這里重點學習掌握炒制手法、技巧、火候控制、時間、調(diào)味等知識。

　　3：木耳肉絲臊子制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用瘦肉、木耳、調(diào)和油、鹽、生粉、雞精、五香粉、辣椒粉等食材炒制木耳肉絲。這里重點學習掌握炒制手法、技巧、火候控制、時間、調(diào)味等知識。

　　4：酸菜臊子制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用酸菜、調(diào)和油、辣椒粉、五香粉等食材炒制酸菜臊子。這里重點學習掌握炒制手法、技巧、火候控制、時間、調(diào)味等知識。

　　5：湯底制作

　　第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制洪江米粉湯料。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

　　6：泡粉

　　第六步，主要系統(tǒng)學習干米粉的浸泡。這里重點學習掌握干米粉的浸泡時間、存放等知識。

　　7：煮粉裝碗

　　第七步，主要系統(tǒng)學習燒水煮粉/面。這里重點學習掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。

培訓優(yōu)勢

　　1、 我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學，隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學;特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應(yīng)求;來學校學習服務(wù)終生。

洪江米粉培訓時間：

　　上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

后期服務(wù)：

　　1，我們提供免費的后續(xù)追蹤技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，食尚香已經(jīng)幫助眾多的學員成功開店盈利，讓學員走上致富之路。

　　2，洪江米粉制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當然你也可以自行進行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據(jù)市場變化升級洪江米粉技術(shù)，并且進行跟蹤服務(wù)，確保我們的產(chǎn)品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術(shù)方面的問題，可以隨時聯(lián)系我們的老師進行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區(qū)來進行技術(shù)升級或者技術(shù)探討。