合肥湘味蒸臘鴨的做法

　　1.臘鴨切塊抹上茶油爆香讓他的皮收緊，炸好撈出來

　　2.剩下的油下蒜末，豆汁，辣椒粉用小火煸香，加點水調汁淋鴨肉

　　3.臘鴨放進高壓鍋隔水大火蒸半小時出鍋撒雞精就可以吃了!

　　合肥湘味蒸臘鴨的小訣竅

　　臘鴨本身就比較咸，所以鹽可以少放點。蒸鴨的時候要加點水，那樣蒸起來才好吃喲!

　　合肥湘味蒸臘鴨培訓內容

　　1.合肥湘味蒸臘鴨的選購處理方法

　　2.合肥湘味蒸臘鴨的調味料的制作;

　　3.合肥湘味蒸臘鴨豆豉辣椒油的制作;

　　4.合肥湘味蒸臘鴨底料的制作以及保存手段

　　5.合肥湘味蒸臘鴨的開店管理經驗

　　合肥湘味蒸臘鴨學習時間

　　學蒸菜，不限時，包教會，老師一對一教學，學員親手操作，直到學會為止。